• Пт., 31 марта, 22:05

    Есть что то из ваших заквасок ,что очень близко по составу со сметаной ?

    Добрый день!

    В линейке заквасок ГУД ФУД есть закваска, из которой готовится сметана. Это закваска Сир.

    Бактериальный состав заквасок для приготовления сметаны и творога - одинаковый. Отличается только способ приготовления.

    Для того, чтобы приготовить сметану, вам понадобятся сливки жирностью от 6% (для более жидкой сметаны) или от 10% (для очень густой и плотной сметаны) и закваска Сир ГУД ФУД.

    Сливки нагреваете до нужной температуры. Кипятить не нужно! Добавляете закваску и готовите дальше как обычный йогурт. В среднем через 7-9 часов сметана готова!

Другие вопросы