• Сб., 12 ноября 2016, 17:38

    При заквашуванні молока біфідокомлексом загустає через 4 год., а ч/з 5 год починає виділятися сироватка. В мультиварці в режимі йогурт температура 42,5 С. Можливо для приготування 4 год. достатньо, чи потрібно 8год.?

    Добрий день!

    Температурний режим для приготування йогурту із закваски Біфідокомплекс наступний: 7-9 год при t 38-40C. Якщо це можливо, краще зменшити температуру до 40C° і залишити на 7 год. Також, наголошую, при приготуванні йогурту в мультиварці, посуд має бути стерильним, і кришка мультиварки чиста, без залишків їжі.

    Бажаю успіхів!

Другие вопросы