Сир

натуральний домашній сирок

Сир з закваски Сир ТМ GOOD FOOD виходить більш ніжним і однорідним за консистенцією, зовсім не кислим, на відміну від звичайного сиру зі скислого молока.

Економити легко: 1 закваска = 1 грам = 3 літри йогурту + перезаквашування

Бактеріальний склад:

  1. Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
  2. Lactococcus lactis subsp. lactis
  3. Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
  4. Lactococcus lactis subsp. Cremoris

На кожен день
Сир є незамінним компонентом повноцінного і здорового раціону людини. Дієтологи всього світу рекомендують включати його не менше 3-х разів на тиждень в свій раціон. Сир містить велику кількість кальцію і фосфору, які відіграють ключову роль у повноцінному формуванні скелету людини.

Для дітей
Коли мова заходить про прикорм для малюка, то, як правило, мама знає, що сир - це користь для її малюка. Здавна сир просто призначали дітям лікарі як джерело кальцію та фосфору для міцних кісток і зубів і в якості профілактики рахіту. Безперечно, сир дуже корисний для зростаючого дитячого організму. Кальцій і фосфор, що містяться в сирі стимулюють ріст кісткової тканини, залізо - регулює рівень гемоглобіну в крові, магній - необхідний для нормальної діяльності всіх систем організму. Важливу роль відіграє і молочний білок для молодого організму, він бере участь у формуванні ферментів, імунних тіл і клітин взагалі.

Для вагітних і мам, що годують
У період вагітності майбутня мама повинна їсти якомога більше сиру, оскільки користь сиру під час виношування малюка неоціненна, сир багатий фосфором, який так само важливий для формування кісткової системи. У період годування груддю сир служить основою для утворення молока.

Для людей старшого віку
Так само дуже важливий сир для людей старшого віку, як джерело доступного білка, кальцію, магнію і фосфору, а значить - профілактика остеопорозу, хвороб серця і судин, недостатності травних ферментів.

Як готувати сир в домашніх умовах докладніше тут.
Вага сухої речовини в пакетику 1г. Закваска для сиру розрахована на сквашування 1-3 літрів молока. Готовий продукт можна використовувати як закваски і готувати з нього новий. Зверніть увагу! Для повторного заквашування використовувати кисле молоко, а не готовий сир. Докладніше про перезаквашування тут (посилання на інструкцію). Термін придатності - 1 рік при температурі 0 + 6°С (холодильник), 2 роки при температурі - 18°С (морозильна камера).