|
|
- Выбрать закваску
- Где купить
- Как приготовить
- Комплексы для здоровья
- О заквасках
Наши рекомендации
Перезаквашивание йогуртов
Приготовление йогуртов в кастрюле
Приготовление йогуртов в йогуртнице
Приготовление творога
Для экономии, наши йогурты можно перезаквашивать 3 раза, полезные свойства и содержание пробиотиков при этом сохраняются.
Для приготовления новой порции йогурта, вместо закваски использовать 2-3 столовые ложки готового йогурта. Инструкция по приготовлению не отличается от приготовления йогуртов из сухих заквасок.
1. Возьмите от 1 до 3-х литров молока, прокипятите его и остудите до t 38-45С. Молоко в упаковке ТетраПак не требует кипячения.
2. Высыпьте в молоко закваску и помешайте чистой ложкой.
3. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте покрывалом и оставьте в теплом месте на 8-12 часов. Чем дольше время приготовления йогурта, тем плотнее и кислее он получится.
5. Готовый йогурт храните в холодильнике не более 5 дней.
1. Возьмите от 1 до 3-х литров молока, прокипятите его и остудите до t38-40С. Молоко в упаковке ТетраПак не требует кипячения.
2. Добавьте закваску в молоко и помешайте чистой ложкой.
3. Разлейте молоко по чашкам йогуртницы и включите согласно инструкции.
4. Готовый йогурт храните в холодильнике не более 5 дней.
1. Возьмите от 1-го до 3-х литров молока, прокипятите его и остудите до t 38-45С. Молоко в упаковке ТетраПак не требует кипячения.
2. Добавьте в молоко закваску "Сир" GF. Если готовите в кастрюле, укутайте ее в покрывало и оставьте в теплом месте на 8-10 часов. Если готовите в йогуртнице или мультиварке, выбирайте программу для йогуртов.
3. Полученную смесь подогреваем ч течение часа на водяной бане (кастрюля с молоком в кастрюле с водой). После того как белок молока отделиться от сыворотки, процедите его через сито или марлю. И творожок готов, приятного аппетита :)
