|
|
преимущества домашних йогуртов GOODFOOD
ЕВГЕНИЙ КЛОПОТЕНКО РЕКОМЕНДУЕТ
Известный кулинарный эксперт рекомендует закваски ТМ GOODFOOD.
Европейское качество
Закваски GOODFOOD изготавливаются в «Центре развития и исследования биохимии BIOCHEM l.t.d» в Италии. Качество пробиотических культур гарантировано европейским производителем с 30-летней репутацией.
GOODFOOD полезен
Живые бактерии первого поколения, которые улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и насыщают организм полезными микроэлементами.
Домашний йогурт - это экономно
Одного пакетика закваски хватает на 3 литра живого биопродукта.
Домашние йогурты натуральны
Не содержат консервантов и вредных добавок. В составе только молоко и полезные бактерии.
Закваски GOODFOOD прошли клинические исследования
Эффективность заквасок GOODFOOD при лечении дисбактериоза кишечника и заболеваний ЖКТ подтверждено медицинскими клиническими исследованиями.
Наши рекомендации
Перезаквашивание йогуртов
Приготовление йогуртов в кастрюле
Приготовление йогуртов в йогуртнице
Приготовление творога
Все кисломолочные продукты GOOD FOOD можно перезаквашивать. Для приготовления новой порции йогурта, вместо закваски можно использовать 2-3 столовые ложки готового кисломолочного продукта. Инструкция по приготовлению не отличается от приготовления йогуртов из сухих заквасок. Готовый продукт, в качестве закваски рекомендуем пересаживать не более 2-х раз.
1. Берем от 1 до 3-х литров молока и разогреваем до температуры 38-40С.
2. Высыпаем закваску в молоко и перемешиваем ложкой.
3. Накрываем кастрюлю крышкой, укутываем в покрывало и оставляем в теплом месте.
4. Молоко оставляем в теплом месте на 8-12 часов (точное время приготовления смотрите на пакетике с закваской).
5. Готовый йогурт хранить в холодильнике не более 3-х дней.
1. Берем от 1 до 3-х литров молока и разогреваем до температуры 38-40С.
2. Высыпаем закваску в молоко и перемешиваем ложкой.
3. Разливаем молоко по чашкам йогуртницы, накрываем крышкой включаем согласно инструкции. Время приготовления смотрите на пакетике с закваской.
4. Готовый йогурт хранить в холодильнике не более 5 дней (для детей рекомендуется не более 3 дней).
1. Приготовление сыра в домашних условиях - проще, чем кажется! Готовим кисломолочный продукт на основе закваски «Сир» («Творог») от GOOD FOOD (ГУД ФУД).
2. Полученную в результате сквашивания простоквашу подогреваем на маленьком огне 40-60 минут.
3. Остужаем полученную смесь, переливаем в марлю и подвешиваем для того, чтобы от творога отделилась сыворотка.
Good Food - легко приготовить, вкусно есть!
Шаг 1
Берем от 1 до 3-х литров молока (столько, сколько вы хотите получить йогурта). Домашнее или пакетированное молоко нужно перекипятить и остудить до t 38-40ºС. Ультрапастеризованное молоко (в упаковке Тетра-Пак) достаточно просто подогреть до t 38-40ºС.
Шаг 2
Высыпаем закваску в молоко и перемешиваем ложкой.
Примечание: принцип действия закваски: в заквасках ГУД ФУД содержатся дружественные человеку бифидо и лакто бактерии. Попадая в теплое молоко, эти бактерии начинают активно размножаться, превращая молоко в йогурт, этот процесс называется «ферментация». При этом они обогащают молоко витаминами В1, В12, С, Е, Р и другими полезными витаминами и микроэлементами.
Шаг 3
Накрываем кастрюлю крышкой, укутываем в покрывало и оставляем в теплом месте. Молоко оставляем в теплом месте на 8-12 часов (точное время приготовления смотрите на пакетике с закваской).
Примечание: Полезные бактерии, которые содержаться в закваске, размножаются при температуре t 38-40С примерно 8-12 часов (чем дольше йогурт стоит тем плотнее и кислее он будет). Чем больше используется молока, тем дольше будет готовиться йогурт.
Готовый йогурт хранить в холодильнике не более 3-х дней.
