Террін з сиру та овочами

Як приготувати террін з сиру та овочами

Повірте, що за цією незвичайною назвою ховається до смішного проста французька страва. Щось середнє між запіканкою і паштетом, а й випікати його не завжди обов’язково. Для приготування терріну з сиру та овочами вам знадобиться всього лише холодильник. А ще легкий домашній сир на заквасці ТМ GOOD FOOD, трохи ароматних спецій і зелені. Одним словом ніжність як вона є.

Складові

300 г Сир (Творог) (на заквасці ТМ GOODFOOD)
1 шт. Кабачок (або цукіни)
20 г Цибуля зелена
3 гілочки Чебрець
1 зубчик Часник
80 г Болгарський перець
20 г Базилік
50 г Шпинат
1 ч. л. Сік лимону
1 ст. л. Оливкова олія
за смаком Сіль

Террін з сиру та овочами: покроковий рецепт

Крок 1.

Приготуйте сир за допомогою закваски ТМ GOOD FOOD, відповідно до інструкції, добре його відіжміть. Чебрець і часник дрібно порубайте, перець поріжте дрібними кубиками. Змішайте в мисці сир, перець, чебрець, часник, сіль, сік лимона і оливкову олією. Маса повинна вийти однорідною.

Крок 2.

Кабачок помийте. За допомогою економки наріжте тонкі довгі слайси. Листя шпинату і базиліка добре промийте та дрібно порубайте.

Крок 3.

У прямокутну форму відповідного розміру викладіть слайси кабачка один на одного, так щоб вони заповнили весь периметр форми і трохи виходили за її краї. Потім викладіть половину сирної маси, шар посіченої зелені і закрийте другою частиною сиру. Загорніть краї слайсів з кабачка всередину форми. Поставте в холодильник на одну годину. При подачі накрийте форму тарілкою, переверніть і викладіть террін з форми.