Рецепт панна котты с йогуртом

Рецепты

Этот итальянский десерт обожают взрослые и дети. Ну и как можно не любить нежное сливочное желе, которое тает во рту. Существует множество вариантов панна котты – с добавлением меда, ягодного варенья и даже сыра дорблю. Но сегодня я предлагаю приготовить панна котту с натуральным домашним йогуртом «Фитнес» ТМ GOODFOOD. В результате десерт получается не слишком сладким, с приятной кислинкой и легким вкусом. Вы обязательно должны это попробовать.

Как приготовить панна котту с йогуртом

  • 4 листа Желатин (листовой)
  • 200 мл сливки 20% жирности
  • 400 мл Йогурт (натуральный домашний «Фитнес» ТМ GOODFOOD)
  • 120 г сахар
  • 10 г ванильный сахар
  • 10 г цедра апельсина (с четверти апельсина)

Приготовьте заранее йогурт на закваске ТМ GOODFOOD, согласно инструкции.
Листовой желатин замочите в холодной воде. Вы можете использовать и обычный желатин, но чтобы у вас всегда получался отличный результат – используйте листовой.

В небольшую кастрюльку налейте сливки, добавьте сахар, измельченную цедру апельсина и хорошо перемешайте венчиком. Поставьте сливки на маленький огонь и доведите практически до кипения.

Снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте разбухший в воде листовой желатин.

Добавьте готовый йогурт и хорошо перемешайте. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 4 часа. Подавайте в формочках или достав из них, предварительно поставив в горячую воду на 1 минуту. Украсьте цедрой лимона и веточкой тимьяна.