Салат с тыквой и хурмой в йогуртовой заправке

Как приготовить салат с тыквой и хурмой

Это удивительно простой салат, который идеально подойдет, как для ежедневного, так и праздничного меню. В нем есть небольшая хитрость. Тыкву, которая нравится далеко не всем, я маскирую при помощи апельсина и корицы.

В качестве заправки к нему я рекомендую использовать натуральный йогурт домашнего приготовления на закваске ТМ GOODFOOD. Получается просто божественно. Чтобы дополнительно усилить вкус этого салата, добавляйте в него не простые панировочные сухари, а с добавлениями специй. Именно так сделал я – получилось очень вкусно!

Ингредиенты

  • 200 г Тыква
  • 1 шт. Хурма (небольшая)
  • 150 мл Сок апельсина
  • 1-2 щепотка Корица (молотая)
  • 100 г Йогурт (домашний на закваске ТМ GOODFOOD)
  • 1 ч. л. Мед
  • 2 ч. л. Панировочные сухари (крупные)
  • 2 веточки Мята (для украшения)

Салат с тыквой, хурмой: пошаговый рецепт

Шаг 1.

Тыкву (200 г) чистим от кожуры, режем кубиками размером приблизительно 1 см.

Шаг 2.

Выдавливаем сок апельсина (150 мл) в небольшую кастрюльку, добавляем кубики тыквы, корицу (1-2 щепотки), доводим до кипения и варим на маленьком огне, пока тыква не станет мягкой. Тут важно уловить момент, когда снаружи кусочки тыквы будут мягкими, а внутри немного твердыми. У меня ушло на это около 15 минут. Снимаем с огня и достаем тыкву из сока.

Шаг 3.

Хурму (1 шт.) чистим от кожуры и режем небольшими кусочками или тоже кубиками.

Шаг 4.

В небольшой емкости йогурт (100 г) смешиваем с медом (1 ч. л.). Как сделать домашний йогурт читайте здесь.

Шаг 5.

В салатнике смешиваем тыкву, хурму, добавляем йогуртовую заправку, посыпаем салат панировочными сухарями (2 ч. л.) и украшаем листиками мяты.

Несколько советов

Для приготовления этого салата лучше всего подойдет сладкая хурма — королек или шарон.

Йогурт для этого салата приготовьте заранее. Для этого достаточно добавить закваску натурального йогурта ТМ GOOD FOOD в молоко, согласно инструкции и поставить на 8-10 часов в теплое место. Для закваски вы также можете воспользоваться специальной йогуртницей или мультиваркой.

Источник: https://klopotenko.com/salat-s-tykvoj-hurmoj-i-jogurtovoj-zapravkoj/

GOOD FOOD — здоровое питание начинается тут!

Good Food 4.09.2017

    Оставить комментарий

Читайте также

Как сделать йогурт дома

Как сделать йогурт дома Содержание Видео-рецепт от Евгения Клопотенко. Приготовление йогурта в кастрюле. Приготовление йогурта в мультиварке. Приготовление йогурта в…

Закуска из йогурта, картофеля и зеленого горошка

Горошек у нас принято добавлять в салаты и супы, а вот закуски из него редкость.

Как сделать сметану в домашних условиях

Как сделать сметану в домашних условиях Как приготовить сметану 1. Подогрейте 1-3 литра сливок 10%,15% или 20% жирности до t…

0
0
Ваша корзина пуста