Террин из творога с овощами

Как приготовить террин из творога с овощами

Поверьте, что за этим необычным названием скрывается до смешного простое французское блюдо. Нечто среднее между запеканкой и паштетом, но и выпекать его не всегда обязательно. Для приготовления террина из творога с овощами вам понадобится всего лишь холодильник. А еще легкий домашний творог на закваске ТМ GOOD FOOD, немного ароматных специй и зелени. Одним словом нежность как она есть.

Ингредиенты

300 г Творог (на закваске ТМ GOODFOOD)
1 шт. Кабачок (или цукини)
20 г Лук зеленый
3 веточки Тимьян
1 зубчик Чеснок
80 г Болгарский перец
20 г Базилик
50 г Шпинат
1 ч. л. Сок лимона
1 ст. л. Оливковое масло
по вкусу Соль

Террин из творога с овощами: пошаговый рецепт

Шаг 1.

Приготовьте творог с помощью закваски ТМ GOOD FOOD, согласно инструкции, хорошо его отожмите. Тимьян, и чеснок мелко порубите, перец порежьте мелким кубиком. Смешайте в миске творог, перец, тимьян, чеснок, соль, сок лимона и оливковое масло. Масса должна получиться однородной.

Шаг 2.

Кабачок помойте. При помощи экономки нарежьте тонкие длинные слайсы. Листья шпината, базилика, зеленый лук хорошо промойте и мелко порубите.

Шаг 3.

В прямоугольную форму подходящего размера выложите слайсы кабачка внахлест, так чтобы они заполнили весь периметр формы и немного выходили за ее края. Затем выложите половину творожной массы, слой порубленной зелени и закройте второй частью творога. Заверните края слайсов из кабачка внутрь формы. Поставьте в холодильник на один час. При подаче накройте форму тарелкой, переверните и выложите террин из формы.